如何制作美味的蛋黄派？分享一下做法

蛋黄派是一款充满诱人馅料和黄金色外壳的美味糕点。如果您想在家制作这款令人垂涎的蛋黄派，您来对了地方。在这篇文章中，我们将分享一种制作美味蛋黄派的方法，让您可以轻松烘焙出这个经典的甜点，满足您的味蕾。

工具准备：厨房秤，量匙，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，网筛，软刮刀，裱花袋，小锅，小蛋糕连模，烤箱

材料：

蛋糕部分：

黄油15克，牛奶18克，细砂糖50克，蜂蜜：5克，低粉45克，鸡蛋：2个

英式奶油霜：

蛋黄2个，牛奶65克，细砂糖40克，黄油100克，香草精几滴（做法见之前一篇英式奶油霜做法）

做法：

小蛋糕部分：

1.把黄油和牛奶一起放入小碗中，隔热水加热成液态

2.把鸡蛋（全蛋）砂糖，蜂蜜一起放入干净，无水无油的打蛋盆内，隔40-45度的热水打发

3.一次性筛入蛋糕粉，用软刮刀从盆的底部往上翻拌，每次都要从盆底把干面粉捞起来，动作轻柔，一直拌到看不到面粉颗粒，面糊成光滑细腻的状态。

4.取出1/10的面糊，加入到化开的黄油牛奶中拌匀，再倒回3中的面糊中，快速拌匀。

5.加入黄油液体后快速翻拌匀，速度一定要快。

6.面糊拌匀后马上倒入模具，8分满即可，放入预热好的烤箱，160度，18-20分钟即可。

蛋糕烤好冷却后，把英式奶油霜用裱花袋装起来，用快子在蛋糕侧面扎一个孔，把奶油霜挤进去即可。

那么，好吃的蛋黄派就做好了。