全麦消化饼干烘焙培训怎么做

全麦消化饼干，以其健康、营养的特点，深受消费者喜爱。你是否也想学习如何制作这款美味的饼干呢？参加全麦消化饼干烘焙培训，你将能够学到从选材、配料到烘焙的全过程。培训中，专业老师将亲自指导，让你掌握制作技巧，了解烘焙原理，轻松制作出健康美味的全麦消化饼干。那么，这样的培训具体是怎么进行的呢？接下来，就让我们一起揭秘吧！

用料：中筋面粉130克，全麦面粉150克，黄油130克，鸡蛋50克，红糖30克，麦芽糖20克，泡打粉少许（可不加）

烤制温度：上下火140度，25分钟

做法：

1.面粉全麦和泡打粉混合过筛，将筛出的全麦面粉的麸皮重新倒回面粉混合物中拌匀

2.黄油软化后，加入红糖和麦芽糖，用打蛋器打至蓬松。

3.分两次加入打散的鸡蛋，加一次后用打蛋器充分搅拌再加一次，打至浓稠细腻

4.将步骤1中的面粉混合物倒入打发好的黄油混合物里，用打蛋器翻拌均匀

5.揉成柔软的面团后，放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团软硬适中

6.将冷藏好的面团用擀面杖擀成厚约0.3CM的面片

7.用直径5CM的圆形切模切出圆片，用叉子小孔装饰。

8.将切好的面片摆在烤盘上，剩余的边角料可以重新揉成团，再次用模具切出圆形面片