巧克力慕斯蛋糕制作指南，新手也能轻松上手

你是否对制作巧克力慕斯蛋糕望而却步，觉得它难度太高？其实，只要掌握了正确的步骤和技巧，新手也能轻松上手。接下来，我们将为您详细介绍巧克力慕斯蛋糕的制作方法，让您在家也能享受到这款美味甜品。

材料：

奥利奥碎/70g

黄油/40g(需液化)

酸奶/200g

濙奶油/200g

糖/30g

炼乳/50g

巧克力碎/100g(比较好用黑巧)

可可粉/15g

吉利丁片/8g

做法：

1、70g奥利奥碎与40g黄油液搅拌均匀；

2、拿慕斯圏，在底部包上锡纸，将奥利奥碎压实压平，放冰箱冷藏备用；

3、100g黑巧切碎，越碎越好，放入碗中备用；

4、15g可可粉与一点点热水搅拌为可可酱；

5、8g吉利丁片用冷水泡软，随后用40g热水搅拌融化备用；

6、250g牛奶开中小火，依次将200g淡奶油，50g炼乳，30g糖倒入锅中；

7、快烧开时不停搅拌，加入可可酱与巧克力碎，充分搅匀融化；

8、倒入吉利丁液，搅拌均匀，用漏网过筛掉杂质；

9、将慕斯液放入冰箱冷藏两个小时；

10、将变得浓稠的慕斯液倒入模具中，冷藏一晚；

11、拿出来脱模(用热毛巾捂一捂或者用吹风机吹一吹），撒上可可粉与自己喜欢的水果就可以吃啦!

PS：未吃完的一定及时放入冰箱冷藏噢！