如何制作抹茶巧克力仙女棒

抹茶巧克力仙女棒以其独特的口感和精致的外观成为烘焙爱好者中的美味代表。你想知道如何在家制作这款美味的甜点吗？通过详细的制作步骤和技巧分享，我们将为你打开制作抹茶巧克力仙女棒的甜美世界。

饼干部分

甜味炼乳80g,水30g,中筋面粉140g,糖30g,泡打粉2g,盐2g,软化黄油60g

巧克力装饰

牛奶巧克力适量/白巧克力适量

抹茶粉适量/榛子适量/椰蓉适量

制作步骤

烤饼干

1.炼乳和水混合搅拌均匀

2.将面粉、糖、泡打粉和盐混合搅拌均匀。。

3.加入软化了的黄油，用手将黄油捏入面粉中

4.倒入炼乳水，揉成光滑的面团。如果面团偏干/湿，可以根据情况加入少量的水或面粉

5.将面团压成圆饼状，平均分成8份。去其中的一份，也就是1/8，剩下的面团用保鲜膜包好放入冰箱先冷藏着备用

6.将这1/8小份搓圆，压扁，擀成长条形，按照8cm宽12cm长，切出一个长方形。

7.将多余的面团加上去，蒙上保鲜膜，轻轻擀一下，让面团融合。放入冰箱冷冻室冷冻5分钟。一定要冷冻一下，否则后面不容易切

8.取出冷冻变硬的面饼，去除两端多余的边角，沿着长条平均切成4份，再将每份平均切3条

9.每两根长条组成一个仙女棒：一根做棒子，一根弯成爱心的形状和棒子粘起来。结合处注意要粘紧

10.烤箱加热到300°F/150℃，烤10分钟左右至表面金黄即可。烤好的饼干取出放凉

Part 2.巧克力图层

1.将榛子和椰蓉切碎，也可以用别的坚果代替榛子哦~

2.将巧克力掰成小块，微波炉加热30秒，如果还没有融化的话继续加热30秒，搅拌顺滑。不要过度加热，以免油水分离。

3.用同样的方法加热白巧克力，拌入抹茶粉，搅拌均匀顺滑

4.将巧克力放在盛有热水的碗中，可以保持巧克力温热不凝固。在仙女棒的棒子上抹上巧克力，轻轻震动饼干，让多余的巧克力流下来。

5.将抹好巧克力的饼干放在烘焙纸上，让巧克力冷却凝固，也可以放入冰箱中加速凝固。

6.等棒子上的巧克力凝固好后，在爱心上抹上抹茶巧克力。

7.轻轻拖住爱心震动几下，将多余的巧克力流下来，注意不要太使劲，很容易碎

8.撒上榛子粉或椰蓉，等巧克力冷却凝固了

9.美美哒仙女棒抹茶Pocky就做好啦~