软糯发糕的制作方法，零失败简单易上手

想要制作软糯可口的发糕吗？其实方法很简单，而且零失败哦！不需要复杂的技巧和繁琐的步骤，只需按照我的方法操作，即可轻松搞定。无论是作为早餐还是下午茶点，这款软糯发糕都是不错的选择。快来一起学习制作吧！

用料

面粉160克

鸡蛋1个

酵母3克

温水（37—40℃左右，摸着不烫手就行）120克

红糖或白砂糖（根据自己口味进行调整）30—50克

软糯发糕（零失败，简单易上手）的做法

◇将酵母和白（红）糖倒入温水备用。

水温不可过高，以免影响发酵，倒入酵母前可先用手去试试水温，和手的温度差不多或者略高一点就行

◇鸡蛋打散备用

◇鸡蛋，面粉，酵母和白（红）甜品倒入盆里搅拌均匀

◇搅拌至糊状且无颗粒即可

◇将面糊倒入待蒸容器中（如果想要脱模，先在容器表面涂抹一层油），发酵45—60分钟

◇蒸锅上汽后放入，蒸30分钟左右

小贴士

1.酵母加入温水前一定要试一试水的温度，温度过高酵母容易失活

2.面糊搅均匀利于发酵

3.发酵时间取决于发酵时所处的环境温度（可将其放在灶台旁发酵），发酵至面糊表面有小泡一般来说就可以了