如何制作美味的抹茶海绵蛋糕？

抹茶海绵蛋糕，融合了日式抹茶的清新与西式蛋糕的松软，是一款备受欢迎的甜点。你是否也想在家尝试制作这款美味的蛋糕呢？接下来，就让我们一起学习如何制作出口感细腻、味道浓郁的抹茶海绵蛋糕，让你的味蕾尽享日式风情的甜蜜吧！

鸡蛋3只，抹茶粉10克，色拉油40克，白砂糖40g，低筋面粉93g

★ 这个海绵蛋糕配方是日本传出来的原版海绵底，无水无油，口感很干，大概是方便

做底托，也简单，做装饰也不容易吸水受潮，还能缓解芝士带来的油腻感？如果喜欢

蓬松一点的蛋糕底，可以选择自己喜欢的其他海绵蛋糕配方。

所有材料称好备用！海绵蛋糕的做法?

步骤1

将全蛋打入干净的盆中，加入所有的白砂糖！然后开始用电动打蛋器打发！海绵蛋糕的做法?

步骤2

打发至蛋液呈乳白色，提起打蛋头写8字不会消失就可以了！冬天可以在打蛋盆外面坐一盆热水，更容易打发！海绵蛋糕的做法?

步骤3

将低筋面粉过筛加入蛋糊中，翻拌均匀！是翻拌，不是画圈搅拌哦，否则会消泡海绵蛋糕的做法?

步骤4

然后将玉米油倒入翻拌好的面糊中，继续翻拌均匀，将烤箱上下管预热160度海绵蛋糕的做法?

步骤5

将拌好的面糊用勺子盛入模具或者纸托中，盛9分满就可以了！然后放入烤箱中层，160度上下火烤20分钟！海绵蛋糕的做法?

步骤6

然后凉一点就可以脱模了海绵蛋糕的做法?

步骤7

小贴士

这大概可以做9个模具小蛋糕，如果想多做点，可以按比例调整用料！

我觉得甜度正好，如果不喜欢太甜的可以稍微减量，但是不要减太多，不然蛋液很难打发！